Kuinka käyttää ruusuvettä ruoanlaitossa
Kuinka käyttää ruusuvettä ruoanlaitossa
Ruusuvesi tuo monille mieleen parfyymin, ei niinkään ruokaa. Kuitenkin, kuten vaniljauute, se voi lisätä hienostuneen aromin niin makeisiin kuin suolaisiin ruokiin. Vaikka ruusuveden maku voi vaatia hieman totuttelua, oikeilla käyttövinkeillä se voi viedä ruoanlaittosi aivan uudelle tasolle.
Ruusuveden historiaa
Ruusuvettä, joka tislataan ruusun terälehdistä, on käytetty jo antiikin Kreikassa, Bulgariassa ja Persiassa. Eurooppaan se saapui keskiajalla herkkujen, kuten marsipaanin ja turkkilaisen lokumin, mukana. Siirtomaa-ajan Amerikassa ruusuvesi oli suosittu maku ennen vaniljan nousua 1800-luvun lopulla. Varhaisimmissa omenapiirakkaresepteissä ruusuvettä käytettiin maustamiseen!
Valitse laadukas ruusuvesi
Monet eivät pidä ruusuvedestä, koska he ovat maistaneet huonolaatuista, liian voimakkaan tai keinotekoisen makuista versiota. Laadukas, puhdas ruusuvesi on hienovarainen mutta runsaan kukkainen.
*Suosittelemme ruoanlaittoon korkealaatuista Rosey's Markin ruokiin ja juomiin tarkoitettua luomuruusuvettä, sillä kosmetiikkaan tarkoitettu ruusuvesi voi sisältää säilöntäaineita.
Vinkkejä ruusuveden käyttöön ruoanlaitossa
Ruusuvesi on voimakasta, joten muista: vähemmän on enemmän. Raakana käytettynä ruusuveden aromi on hyvin kukkainen, mutta paistettuna tai paahdettuna sen maku pehmenee, ja siinä on vaniljan kaltaisia, hedelmäisiä vivahteita. Oletko valmis kokeilemaan? Näin voit lisätä ruusuvettä ruoanlaittoon.
1. Sekoita kermamaisiin jälkiruokiin
Kermamaiset jälkiruoat ja ruusuvesi ovat täydellinen yhdistelmä. Ripaus ruusuvettä panna cottaan, jäätelöön tai riisivanukkaaseen tuo kevyen kukkaisen vivahteen, joka korostaa kerman täyteläisyyttä.
2. Vaihda vanilja ruusuvedeksi leivonnaisissa
Leivonnaisissa ruusuvesi antaa vaniljan kaltaisen, mutta eksoottisemman säväyksen. Se toimii hyvin kakuissa, muffineissa ja kekseissä. Kokeile lisätä sitä perinteisiin Lähi-idän kakkuihin, jotka on tehty riisijauhosta – herkullinen ja gluteeniton vaihtoehto.
3. Yhdistä tuoreisiin hedelmiin
Ruusuvettä kannattaa kokeilla kevään ja kesän hedelmien, kuten mansikoiden, persikoiden ja vadelmien kanssa. Lisää sitä hedelmäsiirappeihin, sorbettiin tai kotitekoiseen hilloon, ja saat ripauksen kukkaisuutta, joka korostaa hedelmien makeutta.
4. Lisää juomiin ja cocktaileihin
Ruusuvesi sopii erinomaisesti myös juomiin. Kokeile lisätä sitä gin-drinkkiin, jossa on vadelmia, tai kesäiseen spritziin kukkaiseksi twistiksi. Muutama tippa ruusuvettä voi viedä simppelin boolin tai sitruunalimonadin uudelle tasolle!
5. Paahtamalla pähkinöiden kanssa
Kun ruusuvettä kuumentaa, sen tuoksu pehmenee ja muistuttaa vaniljaa. Kokeile lisätä ruusuvettä kandeerattuihin pähkinöihin, jotka ovat perinteinen Lähi-idän naposteltava minttuteen kanssa nautittavaksi.
6. Kukkaista makua liharuokiin
Vaikka kukkaiset maut saattavat tuntua erikoiselta suolaisissa ruoissa, ruusuvesi toimii yllättävän hyvin lihan kanssa. Esimerkiksi marokkolaisessa keittiössä sitä käytetään maustamaan sahramilla ja kanelilla maustettuja ruokia, kuten pähkinäkuorrutteista paahdettua kanaa. Se tuo myös syvyyttä kala- tai lampaanruokiin, joissa on juustokuminaa ja kanelia.
Pienellä kokeilulla ruusuvedestä voi tulla salainen ainesosasi, jolla lisäät hienostuneen ja uniikin maun sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin.
Tilaa heti Rosey's Markin ruokiin ja juomiin tarkoitettua luomuruusuvettä ja vie ruoanlaittosi uudelle tasolle!