Hur man använder rosenvatten i matlagning

Hur man använder rosenvatten i matlagning

Rosenvatten påminner många om parfym, inte så mycket mat. Men precis som vaniljextrakt kan det ge en sofistikerad arom till både söta och salta rätter. Även om det kan ta lite att vänja sig vid smaken av rosenvatten, kan den med rätt användningstips ta din matlagning till en helt ny nivå.

Rosenvattens historia

Rosenvatten, som destilleras från rosenblad, har redan använts i antikens Grekland, Bulgarien och Persien. Den kom till Europa under medeltiden tillsammans med delikatesser som marsipan och turkiskt lokum. I det koloniala Amerika var rosenvatten en populär smak innan vaniljens uppkomst i slutet av 1800-talet. I de tidigaste recepten på äppelpaj användes rosenvatten för att smaksätta!

Välj rosenvatten av hög kvalitet

Många människor gillar inte rosenvatten eftersom de har smakat en version av låg kvalitet som är för stark eller artificiellt smaksatt. Högkvalitativt rent rosenvatten är subtilt men rikt blommigt.

*Vi rekommenderar Rosey's Marks högkvalitativa ekologiska rosenvatten avsett för mat och dryck för matlagning, eftersom rosenvatten avsett för kosmetika kan innehålla konserveringsmedel.

Tips för att använda rosenvatten i matlagning

Rosenvatten är kraftfullt, så kom ihåg: mindre är mer. När det används rå är aromen av rosenvatten mycket blommig, men när den steks eller rostas mjuknar dess smak och har vaniljliknande, fruktiga toner. Är du redo att prova? Så här lägger du till rosenvatten i matlagningen.

1. Blanda till krämiga desserter

Krämiga desserter och rosenvatten är den perfekta kombinationen. En touch av rosenvatten till pannacotta, glass eller rispudding ger en lätt blommig ton som framhäver krämens rikedom.

2. Byt ut vanilj med rosenvatten i bakverk

I bakverk ger rosenvatten en vaniljliknande, men mer exotisk smak. Det fungerar bra i kakor, muffins och kakor. Prova att lägga till det i traditionella mellanösternkakor gjorda med rismjöl – ett utsökt och glutenfritt alternativ.

3. Kombinera med färsk frukt

Du bör prova rosenvatten med vår- och sommarfrukter, som jordgubbar, persikor och hallon. Tillsätt den till fruktsirap, sorbet eller hemgjord sylt, så får du en touch av blommighet som framhäver fruktens sötma.

4. Lägg till drinkar och cocktails

Rosevatten är också utmärkt till drinkar. Prova att lägga till den i en gindrink med hallon eller en sommarsprits för en blommig twist. Några droppar rosenvatten kan ta en enkel skål eller lemonad till en ny nivå!

5. Rosta med nötter

När rosenvatten värms upp mjuknar dess arom och liknar vanilj. Prova att lägga till rosenvatten till kanderade nötter, ett traditionellt mellanösternt mellanmål att njuta av med myntte.

6. Blomma smaken i kötträtter

Medan blommiga smaker kan verka konstiga i salta rätter, fungerar rosenvatten förvånansvärt bra med kött. Till exempel, i det marockanska köket, används det för att smaksätta rätter smaksatta med saffran och kanel, såsom rostad kyckling med valnötsglasyr. Det ger också djup till fisk- eller lammrätter med ostkummin och kanel.

Med lite experimenterande kan rosenvatten bli din hemliga ingrediens för att ge en sofistikerad och unik smak till både söta och salta rätter.

Beställ Rosey's Marks ekologiska rosenvatten för mat och dryck nu och ta din matlagning till en ny nivå!